వివేకవర్ధని డిగ్రీ కాలేజీలో ఫుడ్ సైన్స్ విద్యార్థుల ఉగాది వేడుకలు

వివేకవర్ధని డిగ్రీ కాలేజీలో ఉగాది పండుగను ఎంతో ఉత్సాహంగా, సాంప్రదాయబద్ధంగా నిర్వహించారు. ఈ కార్యక్రమంలో భాగంగా II సంవత్సరం ఫుడ్ సైన్స్ విద్యార్థులు ఉగాది పచ్చడి తయారు చేసి, పండుగ యొక్క సాంప్రదాయ మరియు శాస్త్రీయ ప్రాముఖ్యతను వివరించారు.

విద్యార్థులు పావని, శ్రావ్య, సృజన ఉగాది పచ్చడిలో ఉపయోగించే ఆరు పదార్థాల ప్రాముఖ్యతను వివరించారు. ప్రతి పదార్థం యొక్క సాంప్రదాయ అర్థంతో పాటు జీవశాస్త్రీయ ప్రాముఖ్యతను కూడా వివరించారు:

• వేప (Azadirachtin) – చేదు రుచి సూచిస్తుంది; ఇది క్రిమినాశక గుణాలు కలిగి ఉండి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.

• బెల్లం (Sucrose) – తీపి రుచి సూచిస్తుంది; శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందిస్తుంది.

• చింతపండు (Tartaric acid) – పులుపు రుచి సూచిస్తుంది; జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.

• మామిడి (Citric acid) – తియ్యని-పులుపు రుచి సూచిస్తుంది; విటమిన్ C మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి.

• మిరపకాయ (Capsaicin) – కారపు రుచి సూచిస్తుంది; మెటబాలిజాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

• ఉప్పు (Sodium chloride) – ఉప్పు రుచి సూచిస్తుంది; శరీరంలోని ఎలక్ట్రోలైట్ సమతుల్యతను కాపాడుతుంది.

ఈ ఆరు రుచులు జీవితంలోని ఆనందం, దుఃఖం, కోపం, భయం, అసహ్యం, ఆశ్చర్యం వంటి భావాలను సూచిస్తూ వాటిని సమానంగా స్వీకరించాలని తెలియజేస్తాయి.

ఈ సందర్భంగా ప్రిన్సిపాల్ Ch. సతీష్ గారు ఉగాది పండుగ ప్రాముఖ్యతతో పాటు శ్రీ పరాభవ నామ సంవత్సరము గురించి ప్రేరణాత్మక ప్రసంగం చేశారు.

ఈ కార్యక్రమంలో జీవశాస్త్ర విభాగం అధ్యాపకులు ఉ. శ్రీధర్ (బయోటెక్నాలజీ), న. నాగరాజు (బోటనీ), చారిత (మైక్రోబయాలజీ), మోహన్ రావు (కెమిస్ట్రీ), ప్రమీల మేడం (తెలుగు), సంధ్య ప్రసాద్ (ఇంగ్లీష్) పాల్గొన్నారు.

మొత్తం మీద, ఈ ఉగాది వేడుకలు సాంప్రదాయం, శాస్త్రం మరియు సాంస్కృతిక అవగాహనను సమన్వయం చేస్తూ విజయవంతంగా నిర్వహించబడ్డాయి.